María la Gazpacha nació en Granada en el año 1903 y murió en el año 1961, muy joven por cierto.
María la Gazpacha todo el sabor del flamenco de Granada
En junio de 1930. las hermanas Amaya figuran en el selecto grupo de artistas que viajan a la ciudad condal para actuar en la Semana Andaluza, que tiene lugar en la Exposición de Barcelona. En el "Cuadro de Zambras creado por los maestros Realito y Frasquillo, además de las hermanas Gazpachas, también destaca la veterana Anita Amaya la de Ronda.
María Amaya Fajardo, conocida como La Gazpacha, que viene al mundo en Granada en 1903, en el seno de una familia repleta de artistas. Su padre y su tío son los guitarristas Fernando y Juan Amaya Sus hermanas Josefa y Paca, así como su hermano Miguel, eligen la rama del baile. En 1922, cuando cuenta diecinueve años de edad, el nombre de María la Gazpacha se da a conocer en toda España, con motivo de su participación en el famoso Concurso de Cante Jondo celebrado en Granada.
María la Gazpacha subió al escenario acompañada del guitarrista Pepe Cuéllar y deleitó al público con sus bulerías y granaínas o farrucas.
Nuevos éxitos con el sainete El niño de oro.
En octubre de 1922 se estrenó en el Teatro de la Comedia de Madrid el sainete El niño de oro de José María Granada Para tomar parte en esta obra han venido expresamente de Granada los célebres gitanos hermanas Gazpachas y hermanos Hidalgo.
En agosto de 1923 se puede ver de nuevo a las hermanas Gazpachas en la fiesta ofrecida en San Sebastián por los Duques de Tovar al embajador de los Estados Unidos.
En junio de 1924 volvemos a encontrar a las Gazpachas en su Granada natal. Durante la feria de la ciudad se celebra en el Palacio de Carlos V una fiesta andaluza, con un elenco de auténtico lujo.
En en 1929 y 30, las hermanas Amaya se presentan en distintas ciudades, como Melilla, Almería, Córdoba o Badajoz, junto a la compañía de comedias de la actriz Anita Tormo, que triunfa en toda España con la obra La copla española, de Quintero y Guillén.
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